蝴蝶结面包

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码字确实不擅长，将就看 女生最喜欢公主类的东东，今天给女儿和好朋友们做了放学后点心～蝴蝶结面包

蝴蝶结面包的用料

面团材料 高筋面粉（王后） 200克
酵母 3克 糖粉 30克
鸡蛋 1个35克 纯牛奶 80克
奶粉 10克 盐 1.5克
无盐黄油 20克

蝴蝶结面包的做法

蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的其他东西全部丢进烹饪机，揉面档3分钟，加入黄油，继续揉面档5分钟左右
蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

取出面团，用手再揉揉均匀，最后揉成一个圆团，放入烤箱发酵两倍大，同时烤箱内再放一碟水保持烤箱内湿度，发酵30分钟
蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

揉成大圆团
蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

排气，切分9个小圆团，保鲜膜盖好
蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

取一个小圆团，开始造型，先用擀面杖擀成圆形，再用切刀切成这样
蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

把左边中间的一片先往右翻，别去摁住，一会要翻回来的，轻轻一放就好，再把左边把下面两片重叠
蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

再把左边的那片翻回来，看图比较清晰，右边同样，做好后，把下面留下来的一根细片往前翻，变成蝴蝶结中间那一条。
蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

全部造型做好，准备二次发酵
蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

发成胖蝴蝶结了，哈哈
蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

撒点粉
蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热160-170度，13-15分钟，最后2分钟建议大家看着，以防烤过头，表面颜色太深，我今天烤15分钟就有一点过，因为烤箱大小不同温度不同受热不同，所以供参考。
蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

烤完香喷喷很松软，再摆个盘，美滋滋。
蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

掰开后

蝴蝶结面包的烹饪技巧

我用的工具：方太米博多功能烹饪机 小米烤箱·带发酵功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 小丑鱼s 编写，未经授权不得转载

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