山寨版啫啫凤爪

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小七
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啫啫凤爪的用料

鸡脚 柱侯酱
豆豉酱 海鲜酱
姜茸 蒜茸
红头葱 葱段
辣椒 香菜
大蒜

啫啫凤爪的做法

步骤1

瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，

步骤2

再加三种酱各一茶匙（量由你自己定），爆香，

步骤3

再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒（我放威士忌，够度数够劲），用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下，准备上台时面上放香菜，即成。

啫啫凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 小七 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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