草莓酱

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吃货阿玲
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草莓酱的用料

草莓 1500g 白糖 250g
柠檬汁 数滴

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜草莓加盐浸泡洗净，摘去果蒂。
草莓酱的做法图解2

步骤2

加入白糖，搅拌均匀。
草莓酱的做法图解3

步骤3

不断碾压搅拌直至粘稠。盖好保鲜膜腌制2小时左右。
草莓酱的做法图解4

步骤4

草莓入锅中火烧开后，关小火，加入柠檬汁其间要不断搅拌以免糊锅。
草莓酱的做法图解5

步骤5

直到搅拌熬制出现胶质，即可关火。我熬制了40分钟左右。
草莓酱的做法图解6

步骤6

玻璃瓶洗干净，沸水煮5分钟左右取出晾凉。
草莓酱的做法图解7

步骤7

趁热装入瓶中盖紧瓶盖倒扣，使其真空状态完全冷却后放入冰箱冷藏。

草莓酱的烹饪技巧

草莓酱不要用铁锅熬制，搅拌的勺子最好用木制工具。加入适量柠檬汁可起到防腐的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 吃货阿玲 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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