懒人菜之二＿土豆烧肉

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____赵姑娘、
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附赠一首超懒的香油黄瓜！！！

土豆烧肉的用料

五花肉 500g 土豆 2个
胡萝卜 1个 八角 2个
郫县豆瓣酱 2勺 料酒 1勺
姜 2小块（拍碎） 大蒜 4颗
老抽酱油 3勺

土豆烧肉的做法

懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解1

步骤1

新鲜五花肉洗净，切成块放锅里煮开，加入少许盐和花椒，干辣椒，酱油。可以去掉肉腥味！
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解2

步骤2

切成1厘米见方的小块！
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解3

步骤3

煸炒出多余的油，这样吃起来也不会感到油腻，而且瘦肉部分很有嚼劲！
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解4

步骤4

锅内留少许油，依次放入郫县豆瓣酱两勺，姜，蒜，八角煸出香味！再把肉块倒入翻炒均匀，加水没过肉身！（豆瓣本来就很咸，所以要放盐的要先尝一下！）
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解5

步骤5

放入切好的土豆块和胡萝卜块，大火煮开转小火慢炖！
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解6

步骤6

小火煮至汤汁浓稠就关火收汁，出锅～
懒人菜之二＿土豆烧肉的做法图解7

步骤7

在等红烧肉的时候可以把黄瓜切成超薄片，加入盐搅匀，倒掉多余的水分，红烧肉剩下的姜蒜剁成蓉，加入少许醋和白糖一起拌匀！（千万不要拌很多次，否则黄瓜片就不脆了，所有调料放好后一次拌匀就OK）最后装盘滴入香油就可以了！漂亮(*^ω^*)

土豆烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 ____赵姑娘、 编写，未经授权不得转载

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