酥到想跳舞的黄油曲奇

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酥到没朋友的黄油曲奇，配方是Tinrry美女老师的，因为不喜欢吃太甜的，就减了5g糖，喜欢吃酥酥的饼干就绝对要试试这一款，我是很喜欢，不过如果选择送人可能就要考虑下了，因为真的是太酥太容易碎了~第一次发菜谱，做得不好请多多指教蛤！

黄油曲奇的用料

无盐黄油 120g 盐 1g
细砂糖 45g 香草精 1g
蛋黄 1个 低筋面粉 130g

黄油曲奇的做法

酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解1

步骤1

称好材料，黄油室温软化至用手可以很轻松的按下去（这个很重要，黄油一定要软化到位，不然就很难挤出来的）
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解2

步骤2

将细砂糖和盐加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀（不用打发黄油，拌匀即可）
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解3

步骤3

加入一个蛋黄跟香草精用打蛋器搅打均匀（没有香草精也可以不加，只是没那么香）
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解4

步骤4

接着再加入低筋面粉用软刮搅拌均匀
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解5

步骤5

之后将拌匀的曲奇糊装入裱花袋中，在烤盘上垫上油纸，在上面挤上花形（其实tinrry是另外一个形状的，但是我懒，就直接挤了星花形了，也可以挤其他形状的，喜欢挤什么就挤什么，不过一盘里面形状跟大小最好要一致，那样受热才会均匀，每个曲奇要间隔开来，不能靠得太近，因为会有点膨胀的）
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱内，150℃，中层，烤25分钟左右（如果是挤得高一点的就烤30分钟也可以，不过也不能全靠这个时间，只要看到曲奇烤至金黄色就可以拿出来了，烤箱一定要预热，至少要预热5分钟以上）
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解7

步骤7

如果是挤星花形可以挤到35个左右的，我用的是10齿的星花嘴，也可以用其他的，曲奇嘛，就是要做自己喜欢的
酥到想跳舞的黄油曲奇的做法图解8

步骤8

曲奇真的是很酥，做给家人吃是最好不过了，不过用不同品牌的黄油做味道上可能都会有一点点不同的哦（第一次写菜谱，可能会写得不好或者漏写了东西，如有不足，请多多指教，谢谢！）

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 jing_smile_u_ 编写，未经授权不得转载

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