粉蒸排骨 川味 私房

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小喻儿jing
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粉蒸排骨的用料

排骨 700g 豆瓣酱 1勺
姜 20g 花椒 10颗
料酒 1勺 酱油 1勺
清油 1勺 糯米 1碗
大米 半碗 花椒（打粉用） 5颗
干辣椒 3小根 八角 1个

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨 川味 私房的做法图解1

步骤1

排骨洗净。将姜、花椒、豆瓣酱切成末。倒入酱油、清油。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解2

步骤2

拌匀。腌制20分钟。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解3

步骤3

将糯米、大米、辣椒、八角、花椒放锅内干炒（不放油）炒香。在打磨机里磨成面。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解4

步骤4

放入米粉拌匀
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解5

步骤5

在碗下面放上一点油，把排骨放入碗中。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解6

步骤6

排骨放入碗中。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解7

步骤7

放进高压锅蒸。电高压锅按牛羊肉一格，多蒸一会。
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解8

步骤8

出锅！倒扣翻盘
粉蒸排骨 川味 私房的做法图解9

步骤9

香喷喷 粉蒸排骨！

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 小喻儿jing 编写，未经授权不得转载

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