西红牛腩意面

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微博上看来的，做了一下味道超级赞，特别是把面在酱汁里蘸过之后再盛盘，酸酸甜甜的味道很好，在这里记录一下做法。

西红牛腩意面的用料

牛肉 200g 西红柿 700g
胡萝卜 100g 洋葱 100g
西芹 100g 黑胡椒 3g
黄油 3g 橄榄油 10ml
香草 3g

西红牛腩意面的做法

西红牛腩意面的做法图解1

步骤1

原材料有牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、西芹
西红牛腩意面的做法图解2

步骤2

牛肉尽可能多地去掉肉白，按纹理切成肉丁，胡萝卜、西芹切成1cm长的丁，西红柿切片
西红牛腩意面的做法图解3

步骤3

在水煮开后加入橄榄油和盐，把意面放入锅里，搅拌防止意面粘锅，意面断生后盛到碗里，淋上橄榄油搅拌，防止面粘连
西红牛腩意面的做法图解4

步骤4

平底锅抹上黄油少许，待黄油化开，放入洋葱、胡萝卜、西芹，牛肉丁，翻炒至牛肉变白
西红牛腩意面的做法图解5

步骤5

加入西红柿，炒至西红柿完全变成汁，摘出来西红柿皮，加入浓汤宝
西红牛腩意面的做法图解6

步骤6

加水没过肉丁，煮十分钟，待汤汁浓缩后洒上黑胡椒和香草，搅拌之后盖盖儿焖一下
西红牛腩意面的做法图解7

步骤7

将意面放进汤汁里搅拌一下，即可盛盘，放上新鲜菜叶装饰一下，完美

西红牛腩意面的烹饪技巧

洋葱切之前在冰箱里冷冻一下就不那么辣眼睛了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 1895FIRE 编写，未经授权不得转载

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