啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

光鸭 半只 八角 一个
蒜瓣 五个 指天椒 一个
啤酒 一瓶 盐糖酱油 适量
姜 四五片 海带结 一斤

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

光鸭切块，辣椒切段，姜切片，蒜瓣整颗
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里放一点点油，注意不要放多，把鸭子放进去炒五分钟，看图炒到有水份出来，装盘洗锅，炒出来的水不要倒掉，这样就没鸭腥味了。嘿嘿这步我照旧放了点醋炒。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

重新起锅放油，爆香香料。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

把鸭子倒进去炒，炒到皮焦黄。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，大火烧开放海带结，这回买的是泡好的，所以拆开了洗，卖相不好看，但吃着安心，要不一口一沙。建议买干海带洗好了再打结。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

放海带。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

成品放点香菜点缀

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 猪可可 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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