爆浆~巧克力熔岩蛋糕~

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爆浆其实已经做过很多次了，以前的可以说全部失败，因为爆浆不够火爆，但是还是厚着脸皮分享给朋友品尝，这次终于可以挺直腰杆说真的很不错啦！

巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力或奶油巧克力 100g 黄油 100g
红糖或白糖 60g 低筋粉 50g
全蛋 4个 盐 少许

巧克力熔岩蛋糕的做法

爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解1

步骤1

取出模具，先抹一层黄油，再倒入少量可可粉，边缘均匀。
爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力隔热融化后倒入糖，拌匀。
爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解3

步骤3

打入四个鸡蛋拌匀，忘了拍照了，请多包涵！ 筛入低筋粉，盐，少量奶粉也可以。拌匀！
爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒。
爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解5

步骤5

倒入模具！ 最重要的环节不要忘记，此时放入冰箱冷藏至少一小时，这能使烤制时冷热的碰撞产生爆浆，180度，12分钟。
爆浆~巧克力熔岩蛋糕~的做法图解6

步骤6

一次吃不了可以把剩下的放冰箱冷藏，吃之前烤箱加热三分钟。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

整个过程最重要的就是冰箱冷藏，切记切记！一次吃不了的话还可以放入冷冻，想吃的时候拿出来再烤3分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 甜妈的甜蜜厨房 编写，未经授权不得转载

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