酸梅老豉焖金鲳～

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sammypang
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这是一道家乡家常菜，赤裸裸的菜名，也是材料。在外漂泊久了，难免会想念家里的味道。就由这道菜开始吧，暂时忘记自己身处异乡～

酸梅老豉焖金鲳～的用料

金鲳鱼 一条 渍酸梅 两颗
老豉 适量 姜 适量

酸梅老豉焖金鲳～的做法

酸梅老豉焖金鲳～的做法图解1

步骤1

金鲳鱼一条，掏净内脏和鱼鳃，清洗干净
酸梅老豉焖金鲳～的做法图解2

步骤2

渍酸梅两颗
酸梅老豉焖金鲳～的做法图解3

步骤3

豆酱适量。其实在家是用老豉，但这买不到，摊手～
酸梅老豉焖金鲳～的做法图解4

步骤4

热锅入油，鱼煎至金黄。倒入酸梅，豆酱，酱油和姜，加适量水焖至收汁。（拍漏了一步，囧）
酸梅老豉焖金鲳～的做法图解5

步骤5

起锅了，味香且丰富～

酸梅老豉焖金鲳～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 sammypang 编写，未经授权不得转载

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