平底锅做【车厘子千层】

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小施姐姐
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今天想做芒果千层，下了个早班去水果超市买了个快2斤重的青芒果。做好了饼皮，打好了奶油，准备切芒果丁。结果....这是个么鬼芒果啊？驴屎蛋表面光[抠鼻]家里只有车厘子了，只好做个车厘子千层了！慌慌忙忙边洗边往奶油上摆，可能是没有沥干水的缘故，把奶油都搞化了[流汗]冒得心情整形了，随便抹抹随便盖吧...你说我怎么这倒霉咧？上次想做芒果班戟，结果芒果烂了改成木瓜了；这次想做芒果千层，结果芒果又烂了，改成车厘子了！芒果芒果 我要吃芒果[流泪]

车厘子千层的用料

饼皮 低筋面粉 100g
牛奶 250g 糖粉 60g
黄油 20g 鸡蛋 3个
奶油馅 淡奶油 400g
白砂糖 40g 车厘子 适量

车厘子千层的做法

平底锅做【车厘子千层】的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
平底锅做【车厘子千层】的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、牛奶和糖粉混合，搅拌均匀
平底锅做【车厘子千层】的做法图解3

步骤3

筛入低粉，搅拌均匀
平底锅做【车厘子千层】的做法图解4

步骤4

将黄油放进微波炉高火叮30秒，融化后放凉，再加入牛奶中
平底锅做【车厘子千层】的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后过筛
平底锅做【车厘子千层】的做法图解6

步骤6

现在面糊非常细腻
平底锅做【车厘子千层】的做法图解7

步骤7

不沾锅放电磁炉上，开小火，微热后倒入适量面糊
平底锅做【车厘子千层】的做法图解8

步骤8

拿起平底锅转一下，使面糊均匀铺满锅底
平底锅做【车厘子千层】的做法图解9

步骤9

等到面皮起大泡，将四周用锅铲轻轻铲松，然后将平底锅翻过来即可轻松取下
平底锅做【车厘子千层】的做法图解10

步骤10

将淡奶油加入糖，打发
平底锅做【车厘子千层】的做法图解11

步骤11

取一个8寸活底圆模，将饼皮放进去
平底锅做【车厘子千层】的做法图解12

步骤12

抹上一层奶油，放上车厘子，再放面皮，再抹奶油放车厘子，一直到面皮用完
平底锅做【车厘子千层】的做法图解13

步骤13

此配方可以做11张8寸饼皮
平底锅做【车厘子千层】的做法图解14

步骤14

奶油都化了，唉～

车厘子千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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