【白灼秋葵】清爽简单

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小小小叶叶叶
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【白灼秋葵】清爽简单的用料

新鲜秋葵 盐
油 姜
酱油 蚝油
白糖（或者辣椒

【白灼秋葵】清爽简单的做法

【白灼秋葵】清爽简单的做法图解1

步骤1

秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。 锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。 待再次沸腾后煮2-3分钟。
【白灼秋葵】清爽简单的做法图解2

步骤2

捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
【白灼秋葵】清爽简单的做法图解3

步骤3

锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油，蚝油。 然后开火煮一滚冒泡就可以关火。 喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。 （食用油1：麻油1：酱油2：蚝油1）
【白灼秋葵】清爽简单的做法图解4

步骤4

秋葵切去头柄部。 果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。 将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。
【白灼秋葵】清爽简单的做法图解5

步骤5

鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。 没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。

【白灼秋葵】清爽简单的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 小小小叶叶叶 编写，未经授权不得转载

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