麻辣白肉（家乡味）

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麻辣白肉（家乡味）的用料

一斤五花肉或前猪腿肉 5片姜
一根葱 半茶匙花椒
半根黄瓜切丝 一个大蒜（切末）
1根白葱（切末） 1茶匙姜末
盐适量 1小杯温水
3汤匙辣椒油 1汤匙麻油
1汤匙生抽 1茶匙白醋，白糖适量

麻辣白肉（家乡味）的做法

麻辣白肉（家乡味）的做法图解1

步骤1

1.猪肉去毛切大块，锅加冷水，放猪肉，加姜片、葱和花椒，大火煮沸去沫。再中火煮30分钟
麻辣白肉（家乡味）的做法图解2

步骤2

2.姜、蒜、葱和盐碗中拌匀，加少许温水，泡5-10分钟。最后加辣椒油、麻油、生抽、白醋和糖拌匀。
麻辣白肉（家乡味）的做法图解3

步骤3

3.肉煮好后，关火，盛出切成薄片。
麻辣白肉（家乡味）的做法图解4

步骤4

4.黄瓜丝放在碗底，肉片放在黄瓜丝上。
麻辣白肉（家乡味）的做法图解5

步骤5

5.蒜蓉酱均匀地倒在猪肉片上，等30秒，再淋上红油汁。
麻辣白肉（家乡味）的做法图解6

步骤6

也可以自己制作辣椒油来吃

麻辣白肉（家乡味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

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