卤牛肉

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今天在超市买了一块超厚实的牛肉，感觉不卤了来吃简直对不起自己，调一个我最爱的照烧汁来蘸，又可以吃掉一大碗米饭啦～

卤牛肉的用料

牛肉 500g

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

用两根葱，五片生姜，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，两勺糖腌制牛肉，晚上腌制一整夜，味道会更好
卤牛肉的做法图解2

步骤2

在锅中加入油少许，将腌好的牛肉放入锅中煎
卤牛肉的做法图解3

步骤3

煎至两面都变色
卤牛肉的做法图解4

步骤4

加入少许酒，伏特加最好，家里没有伏特加了，就加了朗姆酒
卤牛肉的做法图解5

步骤5

将腌牛肉的调味料加入锅中，加水没过牛肉，大火煮开
卤牛肉的做法图解6

步骤6

将血沫撇除，中小火慢慢炖
卤牛肉的做法图解7

步骤7

等到汤汁基本还剩一小碗的量的时候，将牛肉取出，切成厚片
卤牛肉的做法图解8

步骤8

将汤汁中的料捞出来
卤牛肉的做法图解9

步骤9

在汤汁中加入冰糖和蜂蜜，勾薄芡，调成有甜味的酱汁
卤牛肉的做法图解10

步骤10

装盘

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 盆栽云云 编写，未经授权不得转载

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