蔓越莓戚风蛋糕

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蔓越莓戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
糖 60g 食用油 50g
牛奶 50g 蔓越莓 100g

蔓越莓戚风蛋糕的做法

蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入无油无水的盆中
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

将油缓缓倒入蛋黄中搅打均匀
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

将牛奶，过筛的面粉混合进蛋黄糊中搅拌均匀
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌，注意手势，不能搅拌会使蛋白消泡
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解7

步骤7

将蔓越莓，混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中上下翻拌
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解8

步骤8

混合好的面糊倒入8寸戚风容器，在桌面上震两下，可去除大的气泡，上下火，烤箱预热160度，烤制35分钟左右 出炉后立刻倒扣放凉
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解9

步骤9

等蛋糕完全冷却后，脱模切块
蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味#的做法图解10

步骤10

蛋糕松软，蔓越莓甜蜜

蔓越莓戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 Summer_小芸仔 编写，未经授权不得转载

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