电饭煲蛋糕

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可以加点泡打粉，这样会使蛋糕变蓬松点

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
纯牛奶 50g 白糖 80g
油 40g 泡打粉 10克

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，蛋黄，蛋清分开装。
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入30克糖（糖也可以随便放不用一定要很准确），搅拌均匀至融化，再加入纯牛奶搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，最后筛入（或者直接倒入）低筋面粉搅拌均匀。如果有泡打粉，可以在面粉里加入10g泡打粉，这样蛋糕会蓬松点，口感是一样的
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清，并将剩下的50克糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打到拉出一个勾不会下去就可以了，或者不会流动就行。
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

.把打发好的蛋清分三次放入蛋黄糊中。注意不要转圈搅拌，要上下前后的搅拌，不然会消泡，蛋糕就不会那么发。
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

.把电饭煲预热一下，刷一点油防止粘锅，然后把蛋糕糊倒入电饭煲，震几下，然后按煮饭键，好了后，保温闷15分钟，也可以不闷，个人感觉区别不大，有些盖毛巾闷可能是电饭锅不同。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

这是我的电饭锅按钮图
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

好了，倒扣出锅
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

切块，下午点心完成
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

这是加入泡打粉后的蛋糕，比不加会蓬松点，看上去稍微大点
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

加不加泡打粉，口感都是一样的，不会有变化

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

电饭煲预热就是把它按键煮饭，过了两三分钟拔掉插头就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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