银鱼饼

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刘嘻嘻1
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银鱼饼的用料

炸粉 半碗 糯米粉 两勺
银鱼 适量 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 食盐 1到2勺
酱油 1勺 鸡粉 1勺
黑胡椒粉 一点点 葱 一把
料酒 1勺

银鱼饼的做法

银鱼饼的做法图解1

步骤1

干银鱼泡发，大概十分钟就可以了。期间可以把葱切末，火腿切碎，鸡蛋拌匀。小银鱼加盐，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，料酒抓匀。
银鱼饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加糯米粉，香炸粉和一点点水拌匀（差不多粘稠就可以了）。接着，把小银鱼加到拌好鸡蛋液里，再加葱拌匀。
银鱼饼的做法图解3

步骤3

热油下锅，用铲子把它推平，大火定型（几秒钟）转入小火煎，煎至金黄色即可出锅。(
银鱼饼的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼饼切块在盘子码好，撒上白芝麻，再配上一碟老醋沾着解腻。

银鱼饼的烹饪技巧

拌粉的时候不能下太多水，要保证粘稠度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 刘嘻嘻1 编写，未经授权不得转载

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