葡挞

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葡挞的用料

炼乳 一勺 牛奶 250ml
淡奶油 100ml 塔皮 7
砂糖 适量 蛋黄 2个

葡挞的做法

步骤1

淡奶油、牛奶、砂糖隔水搅拌至砂糖融化,放凉

步骤2

搅匀蛋黄后加入1中

步骤3

将1+2混合液过筛3遍

步骤4

倒入提前解冻20mins的挞皮,装至8分满。

步骤5

烤箱中层,210度20mins左右,有蛋挞中心有焦点出现即可。

葡挞的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-01

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