两小无猜

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这几天上火，想起上大学那会儿，上火就买西瓜吃，可吃完也不见去火。后来听人说，西瓜皮才去火。那以后，我吃西瓜，从来都是连皮一起干掉。当然，硬皮是扔掉的，我指的是瓤和绿硬皮中间那层。切下来凉拌或炒菜，都行。脆脆的还有韧劲，爽口去火，关键是能够不浪费，哈哈哈，又暴露我小市民的一面了。所以，买了西瓜后，就把皮给处理出来了。但如果没点牛闪闪的搭档跟西瓜皮一起，我觉得稍感遗憾，咬了咬牙跺了跺脚，用虾来搭配。据说儿童节，西瓜皮跟虾更配哦……应该没人这么搭配过吧。我很负责任的告诉你，味道很搭！两小无猜这个名字，也是我今天回忆儿时伙伴，偶然得来。西瓜皮就是我，一个普普通通的不起眼的男孩；虾是各方面条件都很优越的那个女孩子。当年我们一起玩耍，那会顾彼此是不是一个世界的。所以，这道菜，还真的有那种甜甜的梦幻感。不信，待我慢慢道来！

两小无猜的用料

虾 10只 西瓜 半个
胡萝卜 1根 姜 少许
料酒 适量 老抽 适量

两小无猜的做法

两小无猜的做法图解1

步骤1

西瓜买来，把瓤搞出来，硬皮去掉。只留中间白白的部分
两小无猜的做法图解2

步骤2

盐腌一腌，逼出水分。瓤这么一块一块吃也方便，不会汁水四溅。西瓜皮扔垃圾桶也不占空间，更不会汤汤水水的流出来。可谓一举多得
两小无猜的做法图解3

步骤3

虾去壳，去虾线，黄酒、姜、盐腌30分钟
两小无猜的做法图解4

步骤4

少量油
两小无猜的做法图解5

步骤5

把虾连同腌制时用的姜一起下锅
两小无猜的做法图解6

步骤6

两面变色后加料酒
两小无猜的做法图解7

步骤7

肉质通体变白后加老抽上色
两小无猜的做法图解8

步骤8

变成类似圆圆虾饼后，盛出
两小无猜的做法图解9

步骤9

西瓜皮直接倒进刚才炒虾的锅，不用洗锅，是不是很开心！
两小无猜的做法图解10

步骤10

儿童节，所以整奇幻一点。来根胡萝卜，整点有意思的
两小无猜的做法图解11

步骤11

薄片，方便弄型儿
两小无猜的做法图解12

步骤12

我呢想起小时候青梅竹马，两小无猜的姑娘了，只可惜人远嫁米国去了。就用胡萝卜，纪念一下吧，哈
两小无猜的做法图解13

步骤13

虾球整上头，来个心形
两小无猜的做法图解14

步骤14

西瓜皮做成热气球的底座和拉线。好啦，很浪有木有，很慢有木有！

两小无猜的烹饪技巧

西瓜皮去硬皮是细致活，切小块去皮比较容易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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