蛋白香脆饼干

1.5万 浏览 151 收藏
收藏
Lemon萌萌
Lemon萌萌
＋ 关注

六一儿童节做了很多蛋挞拿到儿子学校义卖，剩下了很多蛋白，做蛋白炒饭也吃不掉，浪费不是我的风格，所以在万能的豆果搜到了君之老师的这个配方，做成了饼干，口感和徐福记的那款鸡蛋薄片饼干很像，但是自己做的更香！

蛋白香脆饼干的用料

蛋白 1个 低筋面粉 50g
糖粉 50g 黄油 50g

蛋白香脆饼干的做法

蛋白香脆饼干的做法图解1

步骤1

所需材料和工具（工具没拍全，只是想说，用这个打蛋器就可以了）
蛋白香脆饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
蛋白香脆饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉伴匀，稍打发几下即可。
蛋白香脆饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋白，稍打发，蛋白如果冰箱里刚拿出来的，最好放到常温再加，不然黄油会结块，（我第一锅就结块了，但也不影响后面的步骤，加入面粉也很滑）
蛋白香脆饼干的做法图解5

步骤5

做太快了来不及拍照，这是筛入低粉拌匀后的样子。
蛋白香脆饼干的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，我没装嘴，因为不用型状的，挤成型了到时也软成一滩。
蛋白香脆饼干的做法图解7

步骤7

挤得好难看啊
蛋白香脆饼干的做法图解8

步骤8

不过没关系，
蛋白香脆饼干的做法图解9

步骤9

160度，上下风，15至20分钟，每个烤箱不一样，要观察牢，边缘金黄就可以了，不然很容易焦。
蛋白香脆饼干的做法图解10

步骤10

成品出来啦！香，酥，脆！
蛋白香脆饼干的做法图解11

步骤11

装到盒子里。

蛋白香脆饼干的烹饪技巧

黄油真的不能溶化成水状哦，软软的就可以了，和糖粉一起也能伴起来的，用手动打蛋器就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 Lemon萌萌 编写，未经授权不得转载

蛋白香脆饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋白香脆饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白香脆饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蛋白香脆饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活