芥末凉拌木耳

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 芥末拌凉菜可谓秘诀~芥末油辛辣芳香口味独特，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强人的食欲，有开胃的功效。木耳富含可溶性膳食纤维,是很赞的润肺排毒食物。一朵木耳吃进嘴里，顿时一股辛辣之气从鼻子往上窜，芥末控大爱！

芥末凉拌木耳的用料

水发木耳100g 大红椒片30g
蒜肉20g 葱段20g
我厨糖醋凉拌汁 青芥末
1/5茶匙香油 盐2g

芥末凉拌木耳的做法

芥末凉拌木耳的做法图解1

步骤1

木耳清洗干净备用；
芥末凉拌木耳的做法图解2

步骤2

蒜肉切成蒜片备用，葱段切成小段备用；
芥末凉拌木耳的做法图解3

步骤3

锅中放入500g水（加2g盐）烧沸，下木耳和红椒片烫熟（约3分钟）捞出浸入纯净水中，5分钟后捞出沥干备用；
芥末凉拌木耳的做法图解4

步骤4

将木耳、红椒片倒入一碗中，放入蒜片和葱段，根据个人口味倒入我厨糖醋凉拌汁和芥末酱，淋上香油后，充分拌匀即可。

芥末凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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