自制咸鸭蛋

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萍儿
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特怀念小时候妈妈腌的咸鸡蛋、咸鸭蛋，现在自己动手做，成功啦~~~

自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 腌制盐
高浓度白酒

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

所有材料准备就绪
自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋洗干净，晾干。接着煮一锅开水，倒入腌制盐，等盐水完全冷却。
自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

拿一个瓶子，洗干净，内部也擦干，依次放入鸭蛋，然后倒入冷却的盐水，倒入一点高浓度白酒，拿个东西压着鸭蛋，不然鸭蛋会浮起来，表面有些会浸泡不到！
自制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

腌了一个月，看看，真的有油出来。
自制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

再来一张。蛋黄真的很好吃哦，吃了这个都不想买外面的咸鸭蛋了，哈哈！

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 萍儿 编写，未经授权不得转载

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