葱花鲫鱼汤

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王志刚smwj
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鲁菜风味鲫鱼汤

葱花鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 食盐 适量
花椒 少许 花生油 适量
姜 少许 大葱 120g
料酒 少许 味精 少许

葱花鲫鱼汤的做法

葱花鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鱼葱洗干净
葱花鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

姜葱少许切丝
葱花鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

花生油滚后花椒少许爆黄
葱花鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

葱姜丝放油锅爆至金黄
葱花鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

立即放入鲫鱼，稍煎两面至稍泛黄
葱花鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

放入剩余的少许姜和大量葱小火煨一下
葱花鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

加入冷水适量
葱花鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

鱼汤泛白时加料酒，味精，盐，香油少许
葱花鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

稍微盖下锅，小火三分钟后出锅

葱花鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 王志刚smwj 编写，未经授权不得转载

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