阿拉棒

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阿拉棒是意大利式硬面棒，正宗的阿拉棒非常硬，像石头棒一样，我用的君之老师的改良方子，加了黄油脆了一些。

阿拉棒的用料

低筋面粉 130g 黄油 10g
鸡蛋 1个 糖粉 30g

阿拉棒的做法

阿拉棒的做法图解1

步骤1

阿拉棒的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗里加糖粉
阿拉棒的做法图解3

步骤3

融化的黄油
阿拉棒的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后筛入低筋面粉
阿拉棒的做法图解5

步骤5

揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
阿拉棒的做法图解6

步骤6

擀成0.5cm的面皮
阿拉棒的做法图解7

步骤7

切成片，我这技术不给力，宽窄不匀、长短不齐
阿拉棒的做法图解8

步骤8

搓成螺纹
阿拉棒的做法图解9

步骤9

烤盘上垫上锡纸，均匀的摆满阿拉棒（烤盘不要涂油，否者螺纹会变形）
阿拉棒的做法图解10

步骤10

然后每一根都刷上蛋液
阿拉棒的做法图解11

步骤11

烤箱预热180°，上下火中层烤20分钟即可。（实际时间自己掌握，必经烤箱温差都不同）
阿拉棒的做法图解12

步骤12

咬劲十足的阿拉棒就成了，很简单快手的一款小零食。
阿拉棒的做法图解13

步骤13

成品
阿拉棒的做法图解14

步骤14

好吃

阿拉棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 磨牙棒 12-23个月 2-3岁

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