牛肉饺子

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牛肉饺子的用料

牛肉 2kg 嫩姜 少许
葱 适量 红萝卜 一小节
黑胡椒粉 少许 料酒 6勺
海鲜酱油 6勺 味极鲜生抽 8勺
蚝油 2勺 饺子皮 1.28kg

牛肉饺子的做法

牛肉饺子的做法图解1

步骤1

姜，葱头切成末要用开水泡 晾凉备用
牛肉饺子的做法图解2

步骤2

牛后腿肉洗净，去经膜 手工剁成末【手工剁的我觉得口感会好很多，也可以用搅拌机】
牛肉饺子的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋清，料酒，酱油，黑胡椒粉，蚝油 。顺着一个方向去搅拌均匀 【之前泡好的姜葱水分三次加入搅匀】放入，边搅拌入味，接下来切葱末红萝卜末
牛肉饺子的做法图解4

步骤4

红萝卜切末，葱切末
牛肉饺子的做法图解5

步骤5

肉里里加入红萝卜拌匀，葱切好到一边，包的时候再加【这样可以避免加入过多的葱，葱不会容易变色】
牛肉饺子的做法图解6

步骤6

开始动手包吧，肉放中间再按自己的喜好加入葱末，在皮的四周涂点水，包自己拿手的形状即可 很快就好了，可以蒸 煮 煎 炸，各种口味吃，吃不完放冰箱冷冻就好【希望大家喜欢】 注意⚠️不能冻太久 尽快要吃点哦

牛肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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    / 7 牛肉饺子的做法步骤

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