小裹卷

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Amy的蜜糖罐子
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小裹卷的用料

薄米皮 数张 番茄 4个
瘦肉 200g 小青红椒 6个
糍粑辣椒 50g 青椒 6只
豆芽 100克 海带 100克
酸萝卜 少许 新鲜薄荷 50克
香葱 50g 香菜 50克
胡椒粉 10克

小裹卷的做法

小裹卷的做法图解1

步骤1

把青椒放在火上烧，皮子烧黑后能够很快速地剥离，并且还有一股特别的香味。番茄先放开水中烫，然后用凉水冲，很容易能够剥离皮。将青椒和番茄的皮子剥离备用。
小裹卷的做法图解2

步骤2

把番茄切成小块
小裹卷的做法图解3

步骤3

去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁
小裹卷的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热倒入蕃茄翻炒，可以少放一些水，熬成番茄酱
小裹卷的做法图解5

步骤5

再起一锅，倒入油，烧热后把油放凉些，再倒入瘦肉沫，只有凉油放肉沫，肉沫才能散开
小裹卷的做法图解6

步骤6

锅里放少量油，倒入糍粑辣椒，翻炒出红油
小裹卷的做法图解7

步骤7

再倒入切好的青红小米辣
小裹卷的做法图解8

步骤8

不怕辣的人
小裹卷的做法图解9

步骤9

依次放入番茄和肉沫
小裹卷的做法图解10

步骤10

再来点花椒粉
小裹卷的做法图解11

步骤11

第一种辣酱出炉！
小裹卷的做法图解12

步骤12

切好的去皮青椒丁翻炒，炒软烂，放点水
小裹卷的做法图解13

步骤13

虽然看上去很普通，但是味道很香，因为是烧过的辣椒有奇特的香味
小裹卷的做法图解14

步骤14

放入一些肉沫和番茄酱
小裹卷的做法图解15

步骤15

加入盐和味精，适量水淀粉，第二种有青椒香，但是没有辣味的青椒酱准备好了！
小裹卷的做法图解16

步骤16

最后把熬好的番茄酱和剩下的肉沫混合，放入盐和味精，少许水淀粉。
小裹卷的做法图解17

步骤17

第三种酸甜口味的番茄酱出炉！所有酱料完工
小裹卷的做法图解18

步骤18

黄瓜切丝
小裹卷的做法图解19

步骤19

豆芽用开水烫熟，沥去水份
小裹卷的做法图解20

步骤20

葱和香菜切切
小裹卷的做法图解21

步骤21

酸萝卜切丁
小裹卷的做法图解22

步骤22

把海带丝和黄瓜丝，香菜葱，酸萝卜混合备用
小裹卷的做法图解23

步骤23

准备就绪
小裹卷的做法图解24

步骤24

在薄米皮上涂酱料
小裹卷的做法图解25

步骤25

再放入混合的素菜
小裹卷的做法图解26

步骤26

放片薄荷吧，我喜欢的
小裹卷的做法图解27

步骤27

酱料上可以放点盐菜和炸好的豌豆
小裹卷的做法图解28

步骤28

裹起来
小裹卷的做法图解29

步骤29

可以放不同的酱料，这次我做了三种口味
小裹卷的做法图解30

步骤30

装盘喽，开吃！炎热夏天最适合的食品之一！

小裹卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 Amy的蜜糖罐子 编写，未经授权不得转载

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