肉末茄子

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肉末茄子的用料

瘦肉 适量 茄子 2个
青椒 1个 蒜子 适量
姜 适量 红烧酱油 适量
生抽 适量 醋 适量
蚝油 适量 盐 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切滚刀，用盐腌制10分钟备用
肉末茄子的做法图解2

步骤2

不用放太多油，腌过的茄子不吃油。把腌茄子水倒掉，再放锅内煎茄子。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

茄子煎至稍黄，倒入用生抽腌好的肉末，翻炒后再放青椒，蒜末，姜末，葱白末。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

最后倒入酱油和各种调味料，因茄子腌过不用再放盐。
肉末茄子的做法图解5

步骤5

起锅前加点醋，盛入碗里加点葱叶点缀。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 粽粽妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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