风干猪肉干

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风干猪肉干的用料

猪后丘肉 500g 老抽
生抽 白糖
白胡椒 黑胡椒 十三香 高度白酒 两勺
蚝油 烧烤干料
精盐 鸡精

风干猪肉干的做法

风干猪肉干的做法图解1

步骤1

将猪肉切长条状，放入冰箱冷藏不盖东西风干，24小时。
风干猪肉干的做法图解2

步骤2

在冰箱冷藏24小时后取出，放入烤箱内200度十分钟，翻面一次，刷油。继续二十分钟，在翻面再刷油。
风干猪肉干的做法图解3

步骤3

第三次刷油翻面
风干猪肉干的做法图解4

步骤4

每次翻面刷油都是十五到二十分钟左右，随时观察不要火大了。
风干猪肉干的做法图解5

步骤5

出锅。其实再烤烤也行，就是怕孩子嚼不动。
风干猪肉干的做法图解6

步骤6

时间一共加起来在一个小时左右吧。一定要放在烤栏上，然后放在烤箱的第一层，开烤箱的上火，烤盘放在下边用来接肉出来的水和油。

风干猪肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 苗大吃 编写，未经授权不得转载

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