雪媚娘

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若等闲
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雪媚娘的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉（鹰粟牌） 40g
牛奶 200g 白砂糖 40g
黄油 25g 淡奶油 适量
软水果/奥利奥饼干碎 适量 椰蓉 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

大合照
雪媚娘的做法图解2

步骤2

将白砂糖倒入牛奶中隔水加热至融化
雪媚娘的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，可以用筷子试一下，如果插入牛奶中热了就说明白糖溶化差不多了
雪媚娘的做法图解4

步骤4

将玉米淀粉与糯米粉混合，加入热好的牛奶，搅拌均匀
雪媚娘的做法图解5

步骤5

混合好后是这样的
雪媚娘的做法图解6

步骤6

将拌匀的面糊倒入一个抹了油的小碗中，防治等会面糊凝固不好脱模
雪媚娘的做法图解7

步骤7

锅中加入适量水，大火蒸20～30分钟左右，蒸好后呈米糕状
雪媚娘的做法图解8

步骤8

加入黄油，趁热搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟
雪媚娘的做法图解9

步骤9

将冷藏好的雪媚娘皮从冰箱取出，分成等量的小剂子，我分了10个
雪媚娘的做法图解10

步骤10

然后把皮擀成薄片，包入打发好的淡奶油和奥利奥饼干碎/榴莲肉，像包包子一样收口，有褶皱的地方朝下
雪媚娘的做法图解11

步骤11

做好后在边上滚上椰蓉/炒熟的糯米粉
雪媚娘的做法图解12

步骤12

装饰一下
雪媚娘的做法图解13

步骤13

成品
雪媚娘的做法图解14

步骤14

成品

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 若等闲 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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