萌萌紫薯包

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松软的小面包夹着酸酸甜甜的紫薯蔓越莓馅，再做个可爱的、萌萌的造型，连平时不太爱吃面包的老公都喜欢。

萌萌紫薯包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 160克
蛋液 35克 黄油 10克
盐 2克 糖 20克
酵母 3克 紫薯蔓越莓馅 180克

萌萌紫薯包的做法

萌萌紫薯包的做法图解1

步骤1

面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟
萌萌紫薯包的做法图解2

步骤2

再放入黄油和面20分钟
萌萌紫薯包的做法图解3

步骤3

进行发酵
萌萌紫薯包的做法图解4

步骤4

发好的面团排气分成12份，醒15分钟
萌萌紫薯包的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形，放入15克左右馅料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成馅，如果偏干，加点牛奶拌匀）
萌萌紫薯包的做法图解6

步骤6

对折，接口捏紧
萌萌紫薯包的做法图解7

步骤7

用刮刀切5个口子，馅不要露出来，进行发酵
萌萌紫薯包的做法图解8

步骤8

发好的面包胚刷上蛋液，中间撒些芝麻
萌萌紫薯包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
萌萌紫薯包的做法图解10

步骤10

好吃好看。

萌萌紫薯包的烹饪技巧

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载

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