曲奇饼干—酥到掉渣

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曲奇饼干的用料

黄油 120g 低筋面粉 130g
蛋黄 1个 香草精 几滴
细砂糖 35g 盐 1克

曲奇饼干的做法

曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，手指轻轻按上去一个洞就可以了
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解2

步骤2

加盐稍微打发，不要太发！放糖搅拌均匀，糖看不见就好了
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解3

步骤3

加入香草精，打匀！加入蛋黄，打匀
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈搅拌，速度要快
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解5

步骤5

到没有干粉的状态就可以了，这个我做的时候加入了蔓越梅，不过我不建议这个配方放认识的干果，不然后面模具就不好挤了
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解6

步骤6

我用的是裱花枪做的花型，烤箱预热上下火160度，烤18—20分钟
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解7

步骤7

烤出来是这样的，这款比较酥软，喜欢脆的就不适合咯
曲奇饼干—酥到掉渣的做法图解8

步骤8

花中间放点蔓越梅点缀下，看着很不错

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 Thamesヽifck 编写，未经授权不得转载

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