麻辣香锅 | 魔力美食

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调料用得好，剩菜秒变宝。

麻辣香锅的用料

各种你爱的蔬菜 各种你爱的肉类
辣椒 花椒／麻椒
大料（八角） 酱油
豆瓣酱 甜面酱
鸡精／味精 白芝麻
葱姜蒜

麻辣香锅的做法

麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解1

步骤1

把菜洗净切好备盘
麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解2

步骤2

准备好调料
麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解3

步骤3

烧好油将葱姜蒜下锅爆香 按难熟到易熟的食物顺序倒入锅炒制
麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解4

步骤4

放入辣椒、花椒、大料炒制
麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解5

步骤5

将酱油、豆瓣酱甜面酱 味精和喜欢的蔬菜放入锅中
麻辣香锅 | 魔力美食 的做法图解6

步骤6

最后撒上芝麻点缀

麻辣香锅的烹饪技巧

1.可以从食物体积和薄厚程度来分辨食物易熟的难易程度 2. 酱油，豆瓣酱，甜面酱都有盐不用再放盐，也方便上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 魔力美食 编写，未经授权不得转载

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