自制快手酸辣粉

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大白和小黑
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怀孕后就很少吃外面的小吃。馋酸辣粉很久了，今天下雨，在家无事就用手头有限的材料做份不太正宗的酸辣粉解解馋。

快手酸辣粉的用料

猪肉 50g 酸菜 适量
火锅底料 20g 红薯粉 适量
姜 适量 醋 一汤勺
生抽 一勺 蒜 一颗
盐 2g 花生 10g

快手酸辣粉的做法

自制快手酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉提前一小时用开水泡上
自制快手酸辣粉的做法图解2

步骤2

花生米用烤箱烤十分钟左右，烤好后放凉备用。
自制快手酸辣粉的做法图解3

步骤3

肉和酸菜切末，姜切姜米。
自制快手酸辣粉的做法图解4

步骤4

炒锅放油放姜米和火锅底料化开，分别放入肉末和酸菜末煸炒出味道。

步骤5

蒜切末，放入醋和生抽，一勺开水或高汤化开。
自制快手酸辣粉的做法图解6

步骤6

将泡好的粉条煮熟捞入汤料碗，再放入炒好的肉末和酸菜，最后放入花生。花生可以用刀在案板上按碎。
自制快手酸辣粉的做法图解7

步骤7

虽不是正宗做法，味道却是极好的！

快手酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 大白和小黑 编写，未经授权不得转载

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