自制川北凉粉

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作妖记
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去四川之行爱上了凉粉，买了豌豆淀粉自己做

川北凉粉的用料

豌豆淀粉 60g 青红椒蒜末花生碎香葱末 适量
盐糖味精醋酱油 适量

川北凉粉的做法

自制川北凉粉的做法图解1

步骤1

二人量，豌豆淀粉60g
自制川北凉粉的做法图解2

步骤2

同分量的水将淀粉调匀至没有颗粒，这步很容易
自制川北凉粉的做法图解3

步骤3

五倍于淀粉水的凉白开如果加热小火水热后慢慢倒入淀粉水期间不停搅动至成透眀状快速倒入用食用油擦过的碗或保鲜盒中入冰箱冷却
自制川北凉粉的做法图解4

步骤4

将调料准备好拌入刮成条的凉粉中，口味自己随意调节
自制川北凉粉的做法图解5

步骤5

冰箱出来清清亮亮，酸辣适口，夏天的享受啊

川北凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 作妖记 编写，未经授权不得转载

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