「独家」陕西锅盔

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雨_小田
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陕西锅盔的用料

面粉 适量 发酵粉 10克
辣子油 适量 十三香 适量
菜籽油 适量 盐 适量

陕西锅盔的做法

「独家」陕西锅盔的做法图解1

步骤1

发酵粉用温水化开，倒入少许水，一边倒面，一边搅拌，搅拌成面穗。
「独家」陕西锅盔的做法图解2

步骤2

把面和成面团，和的要软点。
「独家」陕西锅盔的做法图解3

步骤3

把面用保鲜膜盖着，进行发酵，发到2倍大，大概20分钟左右。把面拿出来，揉出里面的起泡。
「独家」陕西锅盔的做法图解4

步骤4

把大面团分成几个小面团，一个面团一张饼。
「独家」陕西锅盔的做法图解5

步骤5

把面饼擀开。稍微薄一点
「独家」陕西锅盔的做法图解6

步骤6

洒上盐，放十三香，辣椒油，菜籽油一勺。
「独家」陕西锅盔的做法图解7

步骤7

左右，上下对称，把里面的料粘满整张饼。
「独家」陕西锅盔的做法图解8

步骤8

用刀切一下，把饼的半径切一下。
「独家」陕西锅盔的做法图解9

步骤9

从切开的地方卷起来
「独家」陕西锅盔的做法图解10

步骤10

卷一圈
「独家」陕西锅盔的做法图解11

步骤11

卷好的面上下都捏住，不要让辣椒，油，留出来，卷像麻花一下扭一下，如图。
「独家」陕西锅盔的做法图解12

步骤12

从上面按扁，再擀成面饼，和电饼铛一样大。最上面和撒上层芝麻。
「独家」陕西锅盔的做法图解13

步骤13

电饼铛插电里面刷油，选上下面都使用模式，把面饼放进去，盖盖，3分钟后，翻面，等两面都煎黄后取出。好吃的锅盔就做好了，再夹着辣子吃，撂咋了，嘻嘻。

陕西锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 雨_小田 编写，未经授权不得转载

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