五香火腿咸肉棕

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五香火腿咸肉棕的用料

五花肉 500g 金华火腿 150g
糯米 1250g 绿豆 150g
花生 150g 棕叶 200g
咸水草 约30条 南乳 1块
五香粉 2g

五香火腿咸肉棕的做法

五香火腿咸肉棕的做法图解1

步骤1

把糯米淘洗3次，用盖过米的水加适量盐浸泡3小时；花生和绿豆洗干净加盐。浸泡3小时；猪肉切大块加盐、五香粉和南乳淹3小时以上；金华火腿本身就够味道所以把它切小件就行了。
五香火腿咸肉棕的做法图解2

步骤2

把绿豆花生倒进米里混合好，抓几粒米试试味够不够咸（本人觉得肉棕不够咸不好吃），然后拿一块棕叶折成三角形，再拿一块也折成三角形对应套在第一个上（这步骤忘了拍照），两边对接包好拿咸水草绑好，然后水盖过棕子用柴火煲5个小时以上。
五香火腿咸肉棕的做法图解3

步骤3

又香又软够味道真好吃！每咬一口都有肉。

步骤4

棕叶最好提前一天烧开水滚约5分钟，然后连开水和粽叶倒在盘子里浸泡。

五香火腿咸肉棕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 棒棒哒55 编写，未经授权不得转载

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