咸肉干丝煲芦笋

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 咸肉如果做的赞，仅凭盐就可以酝酿出难以抗拒的鲜味，闻着这香味就走不动了，扬州干丝的清鲜味，本帮菜简直刷新印象~

咸肉干丝煲芦笋的用料

扬州干丝160g 咸肉50g
芦笋3根 蒜肉20g
我厨高汤包 两汤匙油

咸肉干丝煲芦笋的做法

咸肉干丝煲芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋洗净去根部备用；
咸肉干丝煲芦笋的做法图解2

步骤2

蒜肉切成蒜片，芦笋切成3cm长的段备用，锅中放入500g水烧沸，下百叶丝烫1分钟捞出备用；
咸肉干丝煲芦笋的做法图解3

步骤3

锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下蒜片、咸肉炒香，倒入两包高汤和300g水烧沸，下百叶大火烧开改中火煨至汤汁浓稠，下芦笋搅拌均匀；
咸肉干丝煲芦笋的做法图解4

步骤4

下芦笋后继续煮1分钟即可。

咸肉干丝煲芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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