天水小锣面皮

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Andrea小厨
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天水小锣面皮的用料

面粉 食用碱面
温水 豆芽
菠菜 胡萝卜
蒜汁 油泼辣子
芝麻粉 盐
醋

天水小锣面皮的做法

天水小锣面皮的做法图解1

步骤1

放点碱面，用温水和面
天水小锣面皮的做法图解2

步骤2

边加水边顺时针搅动
天水小锣面皮的做法图解3

步骤3

搅动一会建议再用勺子顺时针搅，一定要把面疙瘩搅化，搅至勺背上能粘住面浆即可！
天水小锣面皮的做法图解4

步骤4

淘宝上买的专用锣，然后刷上油
天水小锣面皮的做法图解5

步骤5

倒入面浆
天水小锣面皮的做法图解6

步骤6

水开后，放入锣盘，盖上锅盖大火蒸6分钟
天水小锣面皮的做法图解7

步骤7

好啦
天水小锣面皮的做法图解8

步骤8

同时，把胡萝卜丝，菠菜，豆芽焯水备用。用热水把芝麻粉冲开。
天水小锣面皮的做法图解9

步骤9

面皮切好，放上三种蔬菜，调入盐，醋、芝麻水、蒜汁、油泼辣子。天水小锣面皮做好啦

天水小锣面皮的烹饪技巧

1、一定要顺时针搅动，必须把面疙瘩搅化。2、水量一定把握好。3、建议醋少调点（根据个人口味）4、可以配其它蔬菜，比如，卷心菜丝或者黄瓜丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 Andrea小厨 编写，未经授权不得转载

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