烤肉串

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夏天看到外面地摊上烧烤卖的最红火，想吃却不敢吃，自从有了烤箱，实在方便的很，健康美味在家烤起来，对于无肉不欢的大多数人都是诱惑！

烤肉串的用料

里脊肉 250g 盐 1g
五香粉 0.5g 酱油 1勺
料酒 1勺 孜然粉 5g
辣椒粉 2g 木串（约10厘米） 10个
橄榄油 15g

烤肉串的做法

烤肉串的做法图解1

步骤1

将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
烤肉串的做法图解2

步骤2

将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时
烤肉串的做法图解3

步骤3

将腌好的肉块用木串串起来
烤肉串的做法图解4

步骤4

将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中，用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放，感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟
烤肉串的做法图解5

步骤5

将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟
烤肉串的做法图解6

步骤6

时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。
烤肉串的做法图解7

步骤7

取出装盘

烤肉串的烹饪技巧

肉块最少要腌制半小时才能入味，烘烤时间要根据切的肉块大小和自己烤箱的脾气设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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