蒿菜粑粑=^_^=

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青青小融
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今年端午自己家做蒿菜粑粑~

蒿菜粑粑的用料

五花肉 适量 梅干菜 适量
桐油叶 适量 菜籽油 适量
野白蒿 适量 盐 适量
糯米粉粘米粉 适量

蒿菜粑粑的做法

步骤1

先将桐油叶洗净晾干备用。洗净的五花肉切丁用料理机弄成肉沫，然后将其、梅干菜放锅里加入油、盐一同煸炒。（忘拍了^_^）
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解2

步骤2

将野白蒿的嫩叶从茎干摘除，并将其叶子洗净，后将叶子焯一下。焯好后将叶子放在案板上切碎，然后将切碎的叶子放入锅中开火煮至水沸腾。（忘拍^_^）（后补的照片）

步骤3

糯米粉、粘米粉按2；1混合，加入之前煮的叶子水（最好不要一次性放入，以免面团过稀），煮过的叶子也要放入其中。后将面粉揉成团（面团稍干）。^_^
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解4

步骤4

将大面团揪成一个个小团子。从小团子中间往两边捏，捏成小碗状，用勺子将炒好的梅干五花肉放进团子中。将团子口封好。在桐油叶上抹点油，将团子放入。
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解5

步骤5

将团子三边的叶子往中间叠然后用桐油叶的茎干将其捆好。
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解6

步骤6

然后就可以放入锅中加水蒸啦~
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解7

步骤7

煮好就可以吃啦~
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解8

步骤8

把叶子打开后~
蒿菜粑粑=^_^=的做法图解9

步骤9

(☆_☆)哈哈

蒿菜粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 青青小融 编写，未经授权不得转载

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