无水南瓜馒头

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南瓜的营养很高，能润沛益气养胃化痰，治咳止喘，并有利尿美容等作用。用它做出来的面食不仅绿色健康，而且颜值也很高。

无水南瓜馒头的用料

南瓜 半个 中筋面粉 适量
奶粉 20g 白糖 20g
酵母 6g

无水南瓜馒头的做法

无水南瓜馒头的做法图解1

步骤1

取半个南瓜去皮去瓤。
无水南瓜馒头的做法图解2

步骤2

切片放入蒸屉上蒸熟。
无水南瓜馒头的做法图解3

步骤3

把南瓜捣成泥。
无水南瓜馒头的做法图解4

步骤4

南瓜泥温度不烫手的时候先把酵母和南瓜混合，使酵母充分融化，然后再放入奶粉，白糖和面粉。
无水南瓜馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
无水南瓜馒头的做法图解6

步骤6

面发至两倍大后，用手指按一下，面不回缩不变形证明面发酵成功了。
无水南瓜馒头的做法图解7

步骤7

揉面排气然后把面分成若干个剂子。
无水南瓜馒头的做法图解8

步骤8

揉成大小一样的面团放在己刷好油的蒸屉上，我做了两屉。
无水南瓜馒头的做法图解9

步骤9

二次发酵后，冷水下锅，锅开后15分钟关火，然后别着急揭锅盖，闷个3-4分钟后再揭锅，揭锅的时候要麻利，别把锅盖上的蒸气水滴落在馒头上，影响美观。
无水南瓜馒头的做法图解10

步骤10

成品图。

无水南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 开心快乐果果 编写，未经授权不得转载

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