苹果酥

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yinyinLeung
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这个苹果酥是根据阅宝麻麻的菜谱改了一下，因为熬的糖总是结块，所以就有了这个方子，这是我个人的做法，可能跟别人的做法不一样

苹果酥的用料

蛋挞皮 五个(大号挞皮) 苹果 1个(小)
黄油 5g 白糖 10g

苹果酥的做法

步骤1

苹果去皮切成小块，不要太大了！以免包口时会爆。切之前可以弄一些淡盐水，苹果切好放进里面就不会被氧化，切好沥干水放入碗里

步骤2

黄油软化，把软化好的黄油和准备好的白糖倒入苹果丁中搅匀。搅匀后可能会出水，要把水倒掉

步骤3

蛋挞皮解冻十分钟，把拌好的苹果丁放入蛋挞皮中，不要放太多，不然会撑爆的。然后把蛋挞皮折起来，一定要把口折要，不然烤时会开口。先不用把蛋挞的锡纸去掉，直接折

步骤4

烤箱预热10分钟，铺油纸，先用165度烤10分钟，再把苹果酥拿出来，把蛋挞皮底锡纸去掉，再放进烤箱165度烤15分钟 此温度只供参考，具体情况还是要按自己烤箱的脾气来定
苹果酥的做法图解5

步骤5

成品

苹果酥的烹饪技巧

放苹果时不能放太多，不然会裂，我就是有一个放多了。封口一定要封紧。 挞皮淘宝有卖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 yinyinLeung 编写，未经授权不得转载

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