蒸山药糯米红枣糕

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蒸山药糯米红枣糕的用料

铁棍山药 2根 红枣 若干颗
蜂蜜 50克 糯米粉 适量
月饼模具 一个 粽叶 3-4片

蒸山药糯米红枣糕的做法

蒸山药糯米红枣糕的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮，红枣去核，放在笼屉上准备上锅蒸熟。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解2

步骤2

蒸熟的山药和红枣分别捣成泥备用。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解3

步骤3

山药泥里加入50克蜂蜜，没蜂蜜白糖也行，为防止山药吃多了便秘，所以加蜂蜜。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解4

步骤4

山药泥蜂蜜搅拌均匀后，往里掺入糯米粉，一点一点放，先是和成絮状面片，再揉成光滑的面团，扣上，松弛20分钟。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解5

步骤5

面团称重后，分割成均匀的小团。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解6

步骤6

取小面团逐个包入枣泥，封口朝下，裹上干糯米粉，放入模具，按扁，脱模。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解7

步骤7

脱模后的样子。
蒸山药糯米红枣糕的做法图解8

步骤8

粽叶剪片，铺在山药糯米红枣糕下边，起锅做水，水开后，放入笼屉，大火蒸15分。

蒸山药糯米红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 丫丫06181722 编写，未经授权不得转载

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