吮指小龙虾

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龙虾的季节又到了，外面卖的龙虾不仅价格昂贵而且卫生、调味料之类的也不能保障，所以想吃美味的龙虾还是自己做起来吧！

小龙虾的用料

小龙虾 1500g 八角、花椒、干辣椒 适量
葱、姜、蒜 适量 洋葱 半个
料酒 适量 生抽 适量
啤酒 1瓶 冰糖 1小把
青椒 3-4个 豆瓣酱 适量
盐 适量 色拉油 适量

小龙虾的做法

吮指小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾放清水刷洗干净，剪掉小爪、两腮（也可不剪），注意不要剪到虾脑
吮指小龙虾的做法图解2

步骤2

这样就可以了
吮指小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅入油，依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣（大概用刀背拍一下）、洋葱、干辣椒（大概剪一下）爆香
吮指小龙虾的做法图解4

步骤4

翻炒至颜色发红，放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟
吮指小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，没过龙虾，大火烧开，加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透，汁水剩余1/3左右，加入葱段，青椒（大概撕一下），翻炒2-3分钟即可
吮指小龙虾的做法图解6

步骤6

就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦！煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃

小龙虾的烹饪技巧

调味料没有特别称量，可以根据自己喜好进行调节，喜欢吃辣的，辣椒可以多放点,反之就少点……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载

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