蔓越梅饼干 - 喜欢这个配比

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蔓越梅饼干的用料

鸡蛋 一个 黄油（无盐） 75g/5.25TBSP
砂糖 36g/2oz 蔓越梅 35g
面粉 130g左右/1cup

蔓越梅饼干的做法

步骤1

黄油软化，加砂糖，搅拌（无需打发）

步骤2

倒入蛋液，继续搅拌

步骤3

加蔓越梅，继续搅拌（梅子干最好切一下不过也不要太碎）

步骤4

加面粉，搅拌。（注：面粉分多次倒入，因为鸡蛋大小不一面粉量没那么绝对，面团不要太干，成团就好）

步骤5

塑形（长方体），放冰箱冷冻一小时
蔓越梅饼干 - 喜欢这个配比的做法图解6

步骤6

切片（5ml厚），烤箱预热160度（320F），烤制18分钟左右（注：烤制时间跟饼干厚度有关，最后一两分钟多观察，饼干边缘上色了就可以了）

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 titi鱼 编写，未经授权不得转载

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