蛋黄腊肠粽

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如果_smile
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以前端午都是看着妈妈包，但那时试了次感觉还是吃吃就好，这次突然心血来潮想自己试下能不能成功，做为第一次包粽子的人来说多多练习重要

腊肠粽的用料

腊肠 2根 糯米 1500g
盐 生抽
老抽 咸鸭蛋
粽叶

腊肠粽的做法

蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解1

步骤1

糯米提前一晚泡发，控干水
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解2

步骤2

加入盐，生抽，老抽拌匀
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解3

步骤3

腊肠准备切丁或切片
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解4

步骤4

生鸭蛋取出蛋黄喷上一些白酒，腊肠可以放糯米里一起入味
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解5

步骤5

取两片粽叶对叠
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解6

步骤6

卷成锥形，漏斗状，放入糯米，然后腊肠
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解7

步骤7

再放入糯米蛋黄，或者也可以分开放，最后再铺上糯米，把长的粽叶翻盖下来，顺着粽叶的方向依次包好
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解8

步骤8

新手啊，反正破罐子破摔，只要不漏米就行，用草绳或棉线扎起，还是那句话，多练习
蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法图解9

步骤9

锅里放沒过粽子的水，我用电饭煲调了两次煮饭时间(因为之前糯米泡发的时间较长，可能容易熟，不确定的话可以先调一次煮饭的时间，取一个粽子看熟的程度，再根据情况延长煮的时间)再焖1小时

腊肠粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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