泡芙雪人

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浓重的雾霾天，很多学校都停课了，在这样的天气里，跟着麻麻一起做烘焙，让宝宝在参与中学会创造，在烘烤时学会等待，在收获时学会分享，在并不美丽的环境里和麻麻一起保持一份美丽的心情，爱的味道之美不过如此…

泡芙雪人的用料

草莓	鸡蛋
低筋面粉	黄油
奶	白砂糖
盐	黑芝麻
糖粉	水
糖果

泡芙雪人的做法

步骤1

加入160g清水

步骤2

加入盐

步骤3

加入白砂糖

步骤4

加入黄油80g

步骤5

中火加热搅拌至沸腾

步骤6

鸡蛋打散备用

步骤7

当煮至沸腾的时候，转小火加入低筋面粉100克

步骤8

冷却面糊

步骤9

快速搅拌至不粘锅

步骤10

少量多次加入蛋液，充分搅拌

步骤11

把面糊装入裱花袋挤出

步骤12

放入烤箱，上下火、200度、10分钟

步骤13

待泡芙膨胀定型后，180度、20分钟

步骤14

稀奶中加入白砂糖

步骤15

打发

步骤16

草莓去叶（切片留顶）

步骤17

泡芙去头

步骤18

挤一部分奶油放在草莓片上

步骤19

再继续往泡芙内挤奶油

步骤20

然后盖上草莓顶做帽子

步骤21

奶油脸上放上两颗黑芝麻做眼睛，加入糖果装饰，撒糖粉

步骤22

完成喽

泡芙雪人的烹饪技巧

泡芙的制作看似比较简单，不过亲自尝试过的麻麻一定知道想让泡芙乖乖的膨胀成想要的样子，从面团的制作到调节烤箱温度，那是一步都马虎不得的。真正好吃的泡芙，就像视频中麻麻制作的样子，外皮酥脆，现吃现填馅儿，否则皮就会因为吸水而变的软塌下来，影响口感。今天的麻麻制造，把草莓和泡芙进行了完美结合，其实泡芙是百变的，不论馅料还是造型，爱的味道都期待麻麻和宝宝更多的创作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

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