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童尐果 的配方修改的，就是减少黄油及糖粉用量！谢谢 童尐果

曲奇的用料

黄油 100g 面粉 140g
糖粉 25g 盐 1g
蛋清 25-30g

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

忘记拍食材，步骤①黄油软化后打发，分两次加糖打发，盐同时加入。②蛋清也分两次加入打发。③加入面粉用刮刀压拌，尽量不要搅，那样会起面筋。最后就是装入裱花袋！
曲奇的做法图解2

步骤2

工夫有限大小不一！将就着看吧…(*∩_∩*)
曲奇的做法图解3

步骤3

这两个最上镜！凉后装起，第二天吃，个人感觉隔一夜好吃点，就像广式月饼需要回油一样！

曲奇的烹饪技巧

175℃上下火，中层15分钟，5分钟上层！这样底部不会太焦色，面也不会太浅色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 汕区人 编写，未经授权不得转载

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