重庆小面

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往事如烟1974

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我对麻辣口味是情有独钟，2014年去阆中游玩，无意中吃到一碗重庆小面，那个麻辣鲜香，美味可口的小面至今念念不忘！回家后，只要看到有卖重庆小面就进店吃一碗，可是怎么也吃不到那个让我念念不忘的味道，有几家店可以说是难吃，几次三番折腾下来，已经不再报任何希望吃到我想要的那个重庆小面！今年端午节前夕又去阆中游玩，终于找到了那家小店，可是不知道是老板不再还是换人了，小面已经没有原来的味道。难解小面相思的我回家后自己研究，前几天就自己动手做了一碗重庆小面，有点我2014年吃到的那个味道，也受到朋友们高度赞扬也颇受大家欢迎，老公也是赞不绝口，连吃了好几顿的小面，还吃不烦。朋友们也都在问怎么做，因为之前做没有拍过程图，今天特地重做一次把方法介绍给大家，想吃小面的就自己做起来吧！炎炎夏日来一碗麻辣鲜香的小面，开胃爽口，吃的大汗淋漓，这才够爽！献给关注和喜欢我做的美食的朋友们！

重庆小面的用料

碱面 250g	空心菜 100g
盐适量	芽菜适量
花生碎适量	花椒粉适量
酱油适量	醋适量
猪油适量	蒜粒适量
鸡精适量	红油辣子两勺