荔枝肉

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荔枝肉的用料

里脊肉 350ml 土豆 1个
姜蒜葱 油炸粉或淀粉
盐 味精
番茄酱 糖
醋 蛋清
胡椒粉

荔枝肉的做法

荔枝肉的做法图解1

步骤1

将肉切0.6厘米肉片，上面打花刀，不要切断
荔枝肉的做法图解2

步骤2

切好的肉加少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分，再加入适量的蛋清腌15分
荔枝肉的做法图解3

步骤3

将土豆切滚刀块
荔枝肉的做法图解4

步骤4

将肉挂上油炸粉，可以稍多一点
荔枝肉的做法图解5

步骤5

锅里油烧六层热时下锅炸，注意要炸透，要起锅前猛火将油烧至九层热把肉炸酥脆后捞出
荔枝肉的做法图解6

步骤6

炸完肉后炸土豆块
荔枝肉的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，姜蒜葱爆香，倒入用（3勺的番茄酱，1勺半醋，2勺白糖，六勺水，味精适量，调成的酱汁，根据个人口味先偿一下再加减用量），待冒泡时倒入肉和土豆
荔枝肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，喜欢汁多的可以多加点水后用湿淀粉勾芡
荔枝肉的做法图解9

步骤9

好吃得不得了

荔枝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 美妈cc 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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